Memo<p>Baumknospen und Blätter essen? Muss man nicht, kann man aber</p><p>Die Knospen vieler Gehölze sind essbar, von <a href="https://mstdn.mv2k.com/tags/Hasel" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#<span>Hasel</span></a>, <a href="https://mstdn.mv2k.com/tags/Birke" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#<span>Birke</span></a>, <a href="https://mstdn.mv2k.com/tags/Ahorn" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#<span>Ahorn</span></a> und <a href="https://mstdn.mv2k.com/tags/Linde" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#<span>Linde</span></a> bis zur <a href="https://mstdn.mv2k.com/tags/Brombeere" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#<span>Brombeere</span></a>. Gleiches gilt für frisch ausgetriebene Blätter. Warum also nicht beim Waldspaziergang einmal Knospen am Wegesrand naschen oder für die Verwendung in der <a href="https://mstdn.mv2k.com/tags/K%C3%BCche" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#<span>Küche</span></a> pflücken?</p><p>Klingt ungewöhnlich, doch die beliebten Gewürznelken sind auch nichts anderes als getrocknete <a href="https://mstdn.mv2k.com/tags/Bl%C3%BCtenknospen" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#<span>Blütenknospen</span></a>.</p><p>🔗 <a href="https://www.nabu.de/umwelt-und-ressourcen/oekologisch-leben/essen-und-trinken/natur/35939.html" rel="nofollow noopener noreferrer" translate="no" target="_blank"><span class="invisible">https://www.</span><span class="ellipsis">nabu.de/umwelt-und-ressourcen/</span><span class="invisible">oekologisch-leben/essen-und-trinken/natur/35939.html</span></a></p><p><a href="https://mstdn.mv2k.com/tags/Umwelt" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#<span>Umwelt</span></a> <a href="https://mstdn.mv2k.com/tags/Natur" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#<span>Natur</span></a> <a href="https://mstdn.mv2k.com/tags/Vegan" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#<span>Vegan</span></a></p>